バルチーバ

福岡県福岡市中央区大手門3-3-24 小金丸ビル 1F 092-725-3331

先日（というか数か月前）、いろいろとお世話になった方（これからもお世話になりますけど）

とウチの事務所のスタッフと一緒に行きました。

しっかりとしたスペイン料理って、なかなか食べる機会がないんですけど、 ここは、たまに利用させてもらっています。 ウチの事務所のわりと近くです。

ここに来ると、最後は必ず、イカ墨のパエジャ（パエリア）を注文することにしています。 出来上がるまでに４０分～５０分くらいかかるので、注文する際は最初に言っておくとよいと思います。 イカ墨って意外に美味しい。 普通のパエジャもありますが、ここではイカ墨をお勧めします。

 料理をおいしくいただきながら、しばしお話。 ご一緒させていただいた方は、僕より、年配の方でしたが、 「自分の知識や経験を、自分が元気なうちに、誰かに伝えていかねばならない」とおっしゃってました。 僕は、自分がいかにレベルアップするか…ということばかりで、まだまだ、その境地にないな。

今の僕にできることは、そういう人の話にじっと耳を傾けることだけだと思う。